Я прилетел в Ханой и не понял, где я. Старый квартал — тридцать шесть улиц, каждая названа по тому, что на ней продавали в XV веке: Шёлковая, Серебряная, Сапожная. Сейчас на каждой — десять мопедов в ряд и кто-то жарит мясо прямо на тротуаре.
Фо бо — суп с лапшой и говядиной — лучше пробовать с раннего утра. Pho Gia Truyen на улице Бат Дан, 49 — открыто с 6 утра. Очередь местных. 50 000 донгов (€2) за миску. Бульон варят сутки на костях, в нём звёздчатый анис, кардамон, корица. Я пил его до конца, как чай.
Кофе с яйцом (cà phê trứng) — изобретение Ханоя 1940-х. В кафе Giảng (Café Giảng) на улице Нгуен Ху Хуань, 39 — тот самый рецепт. Желток взбивают с сахаром и сгущёнкой до состояния крема, накрывают чёрным кофе. 35 000 донгов. Похоже на тирамису в жидком виде.
Бухта Халонг — три часа на автобусе из Ханоя, $25 в одну сторону. Я взял круиз на одну ночь на джонке Bhaya Cruise — $150 с человека, включает все приёмы пищи, каяки и пещеру. Около 1600 известняковых островов выступают из воды как зубы. В лёгком тумане они появляются и исчезают.
Каяк среди скал — два часа гребли, и ты в укромной бухте, окружённой стенами. Тишина абсолютная. Чайки изредка, и больше ничего. Пещера Sung Sot («Удивление») — огромная, сталактиты, мокро, и где-то в глубине стрекочут летучие мыши.
Вернулся в Ханой к концу второго дня. Вечером — пиво Бia Hơi на улице Тa Hien (улица Пива). Стаканы по 8000 донгов (€0,30), пластиковые стулья, шумно, весело. Туристы из всех стран сидят рядом с дедушками-пенсионерами. Я съел шашлычки на палочках за 30 000 донгов и ушёл счастливый.
Вьетнам — страна-сюрприз. Уезжаешь не с открытками, а с привычками: кофе со льдом, лапша на завтрак, говорить «xin chào» с улыбкой.
Подробнее об этом месте:
Вьетнам →