Алжир

Представьте себе место, где золотые пески самой великой пустыни мира встречаются с бирюзовой пеной Средиземного моря. Где римские руины стоят в тени минаретов, а в узких улочках древних медин звучит смесь арабской, берберской и французской речи. Это Алжир — страна-загадка, страна-контраст, крупнейшее государство Африки, которое долго оставалось в тени для массового туризма, но сегодня медленно и грациозно приоткрывает свои сокровища миру.

Не просто пустыня: Три лица Алжира

Ошибочно думать, что Алжир — это только Сахара. Страна поразительно трехмерна. Первое лицо — это протяженное средиземноморское побережье с его мягким климатом, плодородными долинами и оживленными портовыми городами. Здесь, среди холмов, утопают в зелени виноградники, а в Кабилии (регион на севере) горные селения берберов кажутся вросшими в скалы.

Второе лицо — Атласские горы, суровый хребет, отделяющий прибрежный рай от царства песка. Здесь можно найти каньоны, оазисы и уникальные кедровые леса. И, наконец, третье, самое грандиозное лицо — Сахара, занимающая более 80% территории страны. Но и она неоднородна: это не только бескрайние дюны Эрга (песчаных морей), но и скалистые плато Тассилин-Аджер, черные базальтовые поля вулканического нагорья Хоггар и фантастические ароковые горы Муйдир.

Малоизвестные факты, которые удивят

• Родина космонавтики (по версии NASA): Удивительный кратер Тиндуф в западной Сахаре считается одним из самых «марсианских» мест на Земле. NASA и ESA десятилетиями тестировали здесь марсоходы и скафандры, готовясь к покорению Красной планеты.
• Римский хлебный край: В I-II веках н.э. Северный Алжир был житницей Римской империи. Руины городов вроде Тимгада или Джемилы поражают масштабами — это были не военные форпосты, а процветающие центры сельского хозяйства и культуры с театрами, библиотеками и термами.
• «Великая стена» Африки: Алжирскую Сахельскую стену, или «Зеленый барьер», редко показывают в медиа. Это грандиозный проект по остановке опустынивания: полоса эвкалиптов и кипарисов длиной почти 1500 км, высаженная в 1970-х годах для сдерживания песков.
• Подземные города: В регионе Мзаб берберы-ибадиты построили не просто города, а эталоны пустынной архитектуры. Их столица, Гардая, — это лабиринт домов-кубов с ветряными башнями для вентиляции, системой сбора дождевой воды и подземными ходами, сохраняющими прохладу даже в 50-градусную жару.

Культура: Перекресток цивилизаций

Алжирская культура — это насыщенный слоеный пирог, где каждый слой имеет свой вкус. Берберский (амазигский) пласт — древнейший, с его петроглифами в Тассили, ковроткачеством, уникальной системой управления (джамаа) и красочными праздниками, такими как Йеннаер (берберский Новый год).

Арабо-исламский пласт принес с собой изящную каллиграфию, мечети в андалузском стиле, как Великая мечеть Алжира, и культуру хамамов. Османское влияние читается в архитектуре касбы (крепости) столицы. А французский след — в любви к багетам и кофе на террасах, в языке и в облике центральных проспектов Алжира и Орана.

Особого внимания заслуживает музыка. Здесь родился рай — пронзительный, философский стиль, возникший в бедных кварталах Орана, сплав берберских, арабских и испанских мотивов. Его называют «голосом тоски и свободы».

Природные чудеса, от которых захватывает дух

• Тассилин-Аджер: Этот национальный парк — не просто скальное плато, а «Лувр пустыни». Тысячи петроглифов и наскальных рисунков возрастом до 9000 лет изображают сцены охоты, танцев и животных, когда Сахара была зеленой саванной. Прогулка здесь — путешествие во времени.
• Эрг-Шегга и Эрг-Игиди: Классические песчаные моря с дюнами высотой с 10-этажный дом. Тишина здесь абсолютная, а ночное небо, не засвеченное огнями городов, открывает Млечный Путь во всей его ослепительной красоте.
• Нагорье Хоггар (Ахаггар): Суровый, почти лунный пейзаж из вулканических пиков. Его сердце — гора Ассекрем, куда в начале XX века поднялся отшельник Шарль де Фуко. С закатом скалы окрашиваются в огненно-красные и лиловые тона — зрелище мистическое и незабываемое.
• Гроты Айн-Сефра и ущелье Эль-Кантара: На севере страна предлагает впечатляющие каньоны и пещеры, где можно заняться трекингом и скалолазанием.

Вкус Алжира: Краткий гастрономический гид

Алжирская кухня — сытная, ароматная и щедрая. Ее основа — мясо (баранина, курица), морепродукты на побережье, манная крупа (кус-кус), бобовые и обилие свежих овощей и трав.

• Кус-кус — священное пятничное блюдо, которое готовят на пару и подают с тушеным мясом, овощами и острым соусом хрисса.
• Таджин — не путать с марокканским. В Алжире это густая, наваристая похлебка из мяса, нута и лимона.
• Мешуи — целый баран, зажаренный на вертеле, главное блюдо больших праздников.
• Шахшука — яйца, томленые в соусе из помидоров, перцев и специй, популярный завтрак.
• Макарун — не макароны, а изысканное миндальное печенье, пропитанное медом, которое подают с мятным чаем — символ алжирского гостеприимства.