Публичный дом по-английски или пора по пабам!

О пабах наслышаны многие. Это английская пивная, трактир, таверна. И даже те, кто предпочитают пиву коллекционные вина или виски тройной очистки, не смогут устоять перед визитом в типично английский паб. Благо вся Великобритания покрыта пабами, словно густой сетью: на каждые 750 душ, включая младенцев, приходится по одному пабу.

На то, чтобы привыкнуть к такому пивному раздолью, у британцев было веков эдак пять, а то и больше – пабы появились еще в раннем средневековье. Утверждают, что именно в пабах собирались крестоносцы перед тем, как отправиться в свои походы. Так что английская традиция собираться в этих заведениях, как и положено в старой доброй Англии, имеет весьма давние корни.

Но посидеть внутри паба все-таки приятней. Кстати, делать это не возбраняется сколько угодно. И совсем не обязательно что-нибудь заказывать: можно читать газеты, писать письма, статьи и даже сочинять романы – никто вас не попросит «очистить интерьер».

Кстати, об интерьере. Как правило, все пабы сделаны по одному образцу – деревянные скамьи и столы, а по стенам владельцы развешивают разные дорогие сердцу предметы: вымпелы, картины, охотничьи трофеи и даже старинные утюги. Настоящий паб вы определите по запаху хорошего табака и старого дерева.

Но это классика, а есть и ультрасовременные и даже футуристические пабы. Например, в пабе «У Синтии» в роли барменов выступают роботы: Синтия и Растус. «Железяки» на удивление вежливы и поболтают с вами минутку, наливая вам очередную пинту.

Закон любого паба – заказы здесь нужно делать самим. Подходите к барной стойке. Здесь от обилия сортов разливного пива буквально разбегутся глаза! Представлена вся Европа: пиво английское, ирландское, датское, немецкое, бельгийское, голландское... Разливается оно в бокалы или кружки двух объемов — пинта и полпинты. Здесь главное — сразу надо определиться с целями. Если вы хотите провести вечер в беседе с друзьями или послушать музыку, то можно сразу взять несколько пинт любимого сорта. А если вы планируете провести настоящую дегустацию, то знатоки рекомендуют начинать с полпинты какого-нибудь светлого сорта. Иначе конец вечера может «раствориться» в тумане, абсолютно не имеющим отношения к лондонской погоде. Некоторые сорта пива, особенно темные, довольно крепкие.

На закуску вам предложат соленые орешки и различные чипсы. К сожалению, англичане абсолютно не понимают прелести хорошей соленой рыбки к пиву – ни в одном из пабов вы ее не найдете. Поэтому поклонникам именно этих двух составляющих рекомендуется запастись воблой заранее в России.

Здесь же в пабе вы имеете возможность вплотную столкнуться с мифом под названием «лондонская кухня». В меню вы найдете пять-шесть горячих блюд: жареная говядина, запеченная говядина, жареная картошка, запеченная картошка, жареная рыба… Тем не менее пабы – это один из лучших вариантов для проголодавшегося туриста. Хотя, если вы в состоянии потратить сумму эквивалентную годовому бюджету небольшого городка в российской провинции на обед в японском ресторане Nobu, то можете и пренебречь «пабской» едой.

В среднем, каждое блюдо в пабе стоит 4-6 фунтов, пинта пива — 1,5-2 фунта, так что ужин обойдется примерно в 10 фунтов на человека. И если вы отдыхаете не «у Синтии», то не сетуйте на обслуживание. Дело в том, что официанты получают неплохую зарплату и практически не заинтересованы в чаевых, по их меркам мизерных.



Итак паб в Лондоне – это нечто большее, чем простая пивнушка. Он занимает особое место в жизни англичанина. Здесь он общается с друзьями, узнает свежие новости, отдыхает после работы – и все с чувством выполнения своего гражданс'[an error occurred while processing this directive]'кого долга. Кстати после окончания рабочего дня в паб бывает невозможно протолкнуться – весь трудовой Лондон пьет пиво.

Причем контингент здесь самый разнообразный. Рядом с вами может сидеть группа молодых людей лет двадцати – явно студенты ближайшего колледжа. Здесь же будут вовсю веселиться «девушки в возрасте» и по количеству пустых бокалов вы определите, что делают они это давно и энергично. Неподалеку расположатся двое джентльменов в строгих костюмах – не спеша потягивая темное, они заведут тихую беседу о делах. А у самой барной стойки несколько человек будут поглощать любимое пенное, молча и сосредоточенно.

Кроме того, совсем не зазорно взять кружку пива и выйти на улицу. Многих туристов, кстати, с непривычки немало удивляет это зрелище – гурьба британцев с бокалами в руках, перетаптываясь с ноги на ногу, стоит перед входом в паб, практически перегораживая узкий тротуар. Хотя, наверное, в этом тоже есть какая-то сугубо британская прелесть.