Турция без секретов: посол раскрыл топ-5 курортов, которые выбирают россияне

Анталья по-прежнему вне конкуренции, но вслед за ней туристы из России все чаще заглядывают в Бодрум и даже в Стамбул — не ради шопинга, а за культурой. Об этом в разговоре с журналистами рассказал посол Турции Танжу Бильгич. Встреча проходила в московской резиденции и была приурочена к… турецкому завтраку. Да, тому самому, который давно стал гастрономическим брендом страны.

По словам дипломата, пятерка самых востребованных направлений у российских путешественников выглядит так: Анталья (традиционное лидерство), Бодрум, Стамбул (с его музеями и мечетями), Каппадокия и черноморские курорты Турции. Последние, кстати, набирают обороты — возможно, из-за знакомого климата и отсутствия долгих перелетов.

Но главным событием вечера стал не рейтинг, а сам завтрак. Стол ломился от продуктов из семи регионов страны: сыр из Чанаккале, выдержанный кашар из Фракии, оливки с Эгейского побережья, тахин-пекмез из Средиземноморья, бастурма из Кайсери и даже аджука из Юго-Восточной Анатолии. Шеф-повара Синем Мете и Ферай Балабан прямо на глазах у гостей готовили менемен (омлет с перцем и помидорами), гезлеме и куймак. А на десерт — пахлава и, конечно, кофе.

Супруга посла Бетюль Аксой Бильгич заметила, что гастрономия — это универсальный язык, который сближает культуры. Мол, анатолийские столы веками впитывали вкусы, привезенные караванами Шелкового пути.

Кстати, само турецкое слово «завтрак» (kahvaltı) переводится как «перед кофе». И это не просто лингвистический курьез: кофе в Турции — отдельная история. В 2013 году его включили в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Гости мероприятия даже попробовали сварить его на песке — как настоящие мастера.

Так что если в следующий раз поедете в Турцию, не ограничивайтесь пляжем. Завтрак там — целое путешествие.