Кубинский парадокс: остров в океане, где рыба — роскошь

Путешественница Елена Лисейкина, ведущая популярный блог «Путешествия с фотокамерой», поделилась неожиданным открытием после поездки на Кубу. Островное государство, окруженное водами Атлантики и Карибского моря, удивило ее почти полным отсутствием рыбы в повседневном рационе.

«Нет рыбы, хотя это остров и вокруг океан», — такой фразой Елена описала свой кулинарный опыт. В отеле, где она проживала две с лишним недели, меню крутилось вокруг риса, курицы и макарон. Заглянув в местные магазины, блогерша не нашла рыбных отделов. Как выяснилось, кубинцы и сами с горькой иронией называют родину «островом без рыбы».

Причина, по словам Лисейкиной, — в жестких ограничениях на вылов и истощении морских запасов. То немногое, что удается добыть, распределяется по строгой очереди. В приоритете — экспорт, как источник валюты для страны. Затем рыба попадает в рестораны для туристов. И лишь то, что остается, — местным жителям.

За все время путешествия Елена лишь раз встретила рыбу в меню. Причем в позиции значилось загадочное «филе под соусом» без указания вида. «Море вокруг острова никуда не делось. Рыба в нем есть, хотя и меньше, чем раньше. Только вот ловить ее обычным людям нельзя. Да и не на чем», — отметила она.

Ранее та же путешественница описывала Кубу как место, где «чувствуешь себя неловко, даже если просто приехал отдыхать», жалуясь на настойчивых местных музыкантов и горничных, ожидающих чаевых. Новое наблюдение добавляет к портрету острова еще один контрастный штрих — между щедростью природы и суровой реальностью повседневной жизни.