Король эконом-класса: как китайский гигант Mixue завоевывает Нью-Йорк мороженым за доллар

На оживленных улицах Нью-Йорка, где цены на обед часто кусаются, появился новый герой. Китайская сеть Mixue Ice Cream & Tea, уже ставшая крупнейшей в мире по числу точек, открыла свои двери в Манхэттене. Её оружие — не громкая реклама, а невероятно низкие цены: рожок мороженого всего за доллар, а фруктовый чай — за два.

За яркой красно-белой вывеской с улыбающимся снежным королем выстраиваются очереди даже в январский холод. Люди ждут по 45 минут, чтобы попробовать то, что уже покорило Азию. Основанная в 1997 году как скромный киоск с колотым льдом, Mixue выросла в гиганта с 50 000 кафе по всему миру, обогнав и McDonald's, и Starbucks.

Секрет успеха — простая математика. Франчайзи платят небольшие взносы, а ингредиенты поставляет централизованный склад. Это позволяет держать цены на уровне, недоступном для местных конкурентов. В меню — воздушное безмолочное мороженое, свежезаваренный чай улун и насыщенные фруктовые коктейли. Как отмечают первые посетители, качество стабильное, атмосфера — без излишеств, всё рассчитано на скорость.

В социальных сетях уже гуляют видео с парада талисманов сети в Коретауне. Пока аналитики гадают, выдержит ли эта модель высокую арендную плату в Нью-Йорке, Mixue строит планы по открытию точек в Сан-Франциско и Чикаго. Похоже, снежный король начал свое тихое, но уверенное завоевание Америки, доказывая, что в кризисные времена главный козырь — доступность.