Где едят бургеры в Лос-Анджелесе: 15 мест, которые затмят In-N-Out
Лос-Анджелес — город, где бургер — не просто еда, а культ. И хотя In-N-Out остаётся народным героем, настоящие ценители знают: LA умеет удивлять. Мы собрали 15 точек, где подают сочные смаш-бургеры, тайские вариации с лаабом, бургеры из вяленой говядины и даже веган-опции. Добро пожаловать в мир, где каждый найдёт свой идеальный бифштекс в булочке.
Rick’s Drive In & Out (Silver Lake, Whittier, Alhambra) — классика с молочными коктейлями. Заезжай в драйв-тру за бургером и наслаждайся атмосферой старой школы. На уличном меню часто попадаются забавные послания от местных.
Lowboy (Echo Park) — бар, где коктейли сезонные, а смаш-бургеры (включая веганский) — главная звезда. Здесь почти всегда людно, но атмосфера расслабленная, есть уютная терраса.
Original Tommy’s World Famous Hamburgers — чили-чизбургер, который стал легендой. 32 точки в Калифорнии и Неваде, круглосуточный флагман на Beverly и Rampart — идеально после матча Angel City.
The Win-Dow (Venice, Silver Lake, Santa Monica, Hollywood, The Grove, Long Beach) — самый бюджетный вариант: классический чизбургер за $4.95. Сочный, вкусный, и капустный салат тут тоже отменный (один читатель даже использовал его рецепт на свадьбе).
Ban Ban Burger (Sawtelle) — четыре тайских смаш-бургера: с лааб-пудрой, чили-джемом, а ещё тайский молочный коктейль с кокосом. Владелицы — сёстры из Бангкока, выросшие в LA.
For The Win (множество локаций) — смаш-бургер, раздавленный почти в лепёшку, утопающий в расплавленном сыре и соусе. Очереди говорят сами за себя.
Everson Royce Bar (Arts District) — простой и классический бургер без изысков. Тёмный бар или просторная терраса — выбирай сам.
Moo’s Craft Barbecue (Lincoln Heights) — «Толстый копчёный» бургер с брискетом, перцем, сыром, луком, острыми огурцами и хреново-горчичным айоли. Приходи к открытию в 11 утра — этот бургер разлетается мгновенно.
Goldburger (Highland Park, Los Feliz, Granada Hills) — максимально раздавленный смаш-бургер с хрустящей корочкой. Попробуй «LA Special» с пастрами — это взрыв вкуса.
Heavy Handed (Santa Monica, Studio City) — бургеры из короткого ребра с карамелизированным луком, пикулями и горой соуса. Картошка фри, жареная в говяжьем жире, — обязательна.
HiHo Cheeseburger (Mid-Wilshire, Santa Monica, Studio City, Marina del Rey, Pasadena, Calabasas) — единственный ресторан, где используют 100% травяную вагю. Хайхо-бургер, молочный коктейль и фри — меньше $20.
Amboy Quality Meats & Delicious Burgers (Chinatown) — филиппинско-американский шеф Элвин Кайлан (основатель Eggslut) создал бургер из вяленой говядины с карамелизированным луком и чесночным конфи-майо. Не пропусти Amboy Fries.
Pie ‘N Burger (Pasadena) — легендарная закусочная с 1963 года. Любимое место покойного критика Джонатана Голда. Закажи бургер и обязательно кусок пирога.
Pasjoli (Santa Monica) — бывший французский ресторан, ставший уютным кафе. Бургер из вяленой говядины, обжаренный в травяном масле, с луком-шалот и костномозговым айоли.
Bill’s Hamburgers (Sherman Oaks) — один из последних бургер-стендов 1950-х. Работает с 1964 года, основатель Билл Элуэлл лично жарил каждый бургер до своей смерти в июле 2025. Часы: вт–пт 8:30–16:00, только наличные.
Cassell’s Hamburgers (Koreatown) — работает с 1948 года. Свежемолотая говядина каждый день, домашний майонез, мид-сенчури интерьер, веган-опции и полный бар.