Манго в сиропе

В воду добавьте половину нормы сахара, корицу и варите сироп 20-30 минут. Манго нарежьте ломтиками, положите в сироп, варите 5-10 минут. В конце добавьте ванильную эссенцию. Манго выньте из сиропа и охладите. Взбейте сливки с оставшимся сахаром в устойчивую массу, влейте ром, перемешайте. Манго выложите в креманки и оформите сливками.