Винегрет

Отварить картофель, морковь, свеклу, нарезать их кубиками. Соленые огурцы также нарезать. Затем нарезать репчатый (или зеленый) лук. Квашеную капусту отжать от сока. Все смешать, залить растительным маслом, уксусом, солью, перцем, горчицей и перемешать. Винегрет можно заправить и майонезом. Кроме овощей в винегрет можно добавлять яйца, соленые или маринованные грибы, сельдь, рыбу, мясо.