Моллюски а Бульян Пату

Вымочить моллюсков в воде в течение 2-3 часов. Вынуть и перед приготовлением промыть несколько раз под проточной водой. Нарезать чеснок ломтиками, петрушку нарубить. Поставить на огонь кастрюлю с оливковым маслом и чесноком. Когда нагреется масло, добавить петрушку. Потом выкладывают моллюсков и все тщательно перемешивают. Когда все моллюски раскроются, снять кастрюлю с огня, приправить по вкусу молотым перцем и лимонным соком.