Треска по-моряцки

Треску вымочить в воде, чтобы убрать излишки соли. Положить рыбу в кастрюлю и кипятить 2 минуты, после чего еще на 5 минут оставить ее в горячей воде. Вынуть треску и нарезать на куски. Картофель обжарить в большом количестве растительного масла и выложить на бумагу, чтобы стек жир. В сковороде распустить сливочное масло и 2 столовые ложки оливкового, измельченный лук и чеснок обжарить на медленном огне, после чего добавить куски трески и жарить 8 минут. Добавить картофель, посолить и поперчить. Залить рыбу и картофель взбитыми яйцами, подождать, пока они зажарятся и подавать на стол. Украсить петрушкой и маслинами.