Морские гамбургеры (Hamburguesas Marineras)

Убедиться, что в рыбе не осталось костей и шкуры. Мелко покрошить чеснок, зелень петрушки. Если рыба и креветки - мороженные, разморозить, перекрутить через мясорубку вместе с петрушкой и чесноком. Смешать с панировочными сухарями, тщательно перемешать до образования однородной массы. Слепить из нее небольшие тонкие биточки, обвалять в муке и пожарить в масле на сковороде или решетке для жарки. Готовые 'гамбургеры' посыпать зеленью петрушки и подавать.