Телятина, тушенная 'по-боевому' (Ternera estofada al estilo de lidia)

Нарезать мясо на куски. В кастрюлю налить масло, положить крупно нарезанный лук, мелко нарезанный чеснок. Добавить гвоздику, перец, лавровый лист, соль, куски мяса. Залить это все водой и поставить тушить, пока телятина не будет готова. Перед тем как подавать, вытащить куски лука.