Картофельно-морковное пюре (Purе de patatas con zanahorias)

Вымыть, очистить, нарезать на ровные кусочки картофель и морковь. Нарезать лук и поставить тушить в масле. Затем добавить к нему картофель и морковь. Через некоторое время налить стакан воды и стакан белого вина, добавить соль, перец и тушить до пюреобразного состояния. Посыпать пюре тертым сыром и подавать.