Кальмары по-морскому (Calamares a la Marinera)

Вымыть щупальца кальмаров. В котелке, под крышкой нагревается масло и добавляется мелко нарезанный лук и чеснок. Когда лук немного поджарился, в котелок укладываются кальмары. Через минут 10-15 добавляется 1 ложка молотого черного перца. Когда испарится часть воды, содержимое котелка посолить и поварить еще 10 минут, сняв крышку.