Коктейль из креветок

Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать. Сельдерей промыть, отделить твердые волокна. Молодой лук промыть и очистить. Сельдерей и лук мелко нарезать. Взбить в миске горчицу, уксус и масло. Добавить овощи и петрушку, заправить солью, кайенским перцем и белым перцем. Креветки ополоснуть под краном, дать стечь воде и положить в салат. Салат закрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа. На заметку: Американцы любят есть креветки с пикантным майонезным соусом, в котором обязательно должна быть креольская острая зернистая темная горчица. В креольской кухне горчица - любимая приправа. Обычно используется острая зернистая горчица, известная в Америке как 'креольская'. Здесь вы можете использовать не очень острую крупнозернистую горчицу 'Ротиссер' или обычную острую горчицу. Кухня Луизианы и других южноамериканских штатов славится обилием кулинарных рецептов с креветками.