Суп из морской капусты (миёккук)

Сухую морскую капусту размочить в воде, тщательно промыть до тех пор, пока вода не перестанет пениться. Нарезать капусту длиной 4-5 см (можно соломкой). Кастрюлю разогреть, влить масло и обжарить капусту. Когда капуста размякнет, добавить туда чистую воду от промывки риса, довести до кипения и варить до тех пор, пока бульон не приобретет матовый цвет. В суп влить соевый соус, посолить, пробуя на вкус; еще раз прокипятить. В конце варки добавить вкусовую приправу. Примечание: в суп из морской капусты можно добавить мясо (говядину, свинину).