Пельмени с яйцами.

Замесить тесто, как на пельмени, раскатать сочень и нарезать квадратиками. Для фарша отварить яйца вкрутую, очистить от скорлупы, мелко нарезать, положить лук, пережаренный в масле, заправить солью и черным перцем, хорошо перемешать. Приготовить пельмени обычным способом. Подать пельмени на блюде или в тарелках со сметаной.