Жаркое с курицей.

Тушку курицы после обработки нарезать на порционные куски, посыпать мелкой солью и отставить. Раскалить в котле масло (растительное), обжарить в нем лук, кусочки курятины, положить томатную пасту или нарезанные свежие помидоры, также слегка поджарить. После этого залить водой и тушить на слабом огне. Очистить картофель и нарезать кружочками толщиной в 1 см, положить в котел, закрыть крышкой и довести до полной готовности. Перед подачей на стол разложить в тарелки, сверху посыпать рубленой зеленью и черным молотым перцем.