Пюре картофельное с сыром.

Очищенный картофель, печеный или вареный, протереть, влить столовую ложку масла, перемешать. Прибавить, постоянно размешивая, 3 яйца, 4 столовые ложки тертого сыра, стакан сливок (или молока). Выложить на глубокое блюдо, смазанное маслом и посыпанное сухарями, смазать яйцом, посыпать сыром, сбрызнуть маслом, дать постепенно подрумяниться в духовке. Подать масло