Колбаски картофельные жареные

Порезать половину батона белого хлеба, удалив толстые корки, залить стаканом горячих сливок (или молока), дать остыть, протереть. Отварить в подсоленном кипятке очищенный картофель, протереть. Прибавить 50 г растопленного масла, 3 яйца, соль, перемешать. Раскатать колбаски, обвалять в муке, обжарить румяно в масле.