Капуста красная тушеная с яблоками и сметаной

Капусту красную мелко нашинковать, посолить, потушить в масле под крышкой, добавляя постепенно немного кипятка. Очистить 6 крупных яблок, удалить сердцевину, порезать ломтями, посыпать сахаром. Когда капуста дойдет, присоединить яблоки, добавить масло, тушить до готовности. Прибавить сок одного лимона, 200 г сметаны, прогреть, не кипятя.