Капуста отварная с грибами

Сварить 100 г белых сушеных молоденьких грибов, процедить, пошинковать. Порезать свежую капусту небольшими частями, отварить в грибном бульоне, процедить. Положить горкой посередине глубокого блюда, окружить грибами. Вскипятить 3 стакана отвара капусты, всыпать 4 чайные ложки муки, подрумяненные в масле, посолить, добавить столовую ложку масла, прогреть. Облить этим соусом капусту.