Соус грибной со сметаной

200 г грибов, отваренных в подсоленном кипятке, нарезать полосками. Поджарить 3 ст. ложки муки с 2 ст. ложками масла, развести грибным отваром и опустить туда грибы. Варить соус 8-10 минут. При подаче положить в него сливочное масло. В готовый соус можно добавить сметану.