Приправа острая из яблок и томатов.

Сушеные яблоки промыть, залить небольшим количеством воды, варить на слабом огне. Когда яблоки станут мягкими, протереть их через дуршлаг. В полученную массу добавить мелконарубленные изюм и лук. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу. Все продукты сложить в кастрюлю и тушить на огне в течение часа. Для улучшения вкуса можно добавить горчицы, уксуса, имбиря, гвоздики. Подавать к холодному мясу или рыбе.