Говядина тушеная с черносливом

Говядину нарезать на нужные куски, обжарить. Репчатый лук, морковь, петрушку сахарную нарезать дольками и спассеровать, добавив томат-пюре. Положить лук и овощи вместе с мясом в посуду и залить небольшим количеством воды, лучше бульоном, добавить соль, тушить около часа. Затем положить промытый чернослив и продолжать тушить до готовности мяса. При подаче на стол положить кусок мяса на блюдо, на него уложить овощи, чернослив и полить бульоном или соком, в котором оно ту шилось. На гарнир подать горячий отварной или жареный картофель.