Язык свиной, жаренный в тесте.

Язык отварить до готовности, очистить, охладить и нарезать ломтиками. Приготовить тесто-кляр из муки, яиц, воды и растительного масла. Ломтики языка обмакнуть в тесто, опустить в нагретый жир и жарить до образования корочки. Подавать на стол с овощным гарниром.