Кисель из тыквы.

Очищенную от кожицы и внутренней волокнистой части тыкву натереть на мелкой терке. Крахмал развести в части холодного молока и влить в горячее молоко с сахаром, помешивая, вскипятить. Прибавить ванилин, положить подготовленную тыкву и размешать. Кисель разлить в порционную посуду. Кисель подавать на стол с фруктовым сиропом.