Салат ереванский..

это, в принципе, традиционный для европейской кухни салат, однако добавление пряной зелени и уксуса делает его очень пикантным. кроме того, он относится к категории слоеных салатов, поэтому накладывать его в тарелки следует прямо со дна салатницы. помидоры, огурцы и болгарский перец промываем. огурцы очищаем от кожицы, у болгарского перца срезаем хвостик и удаляем сердцевину, лук очищаем. все овощи нарезаем тоненькими кружочками. зелень тщательно промываем и мелко режем. затем в салатницу укладываем овощи рядами так, чтобы они чередовались - помидоры, огурцы, и болгарский перец. посыпаем солью и молотым перцем, сверху кладем лук, поливаем салат уксусом, посыпаем рубленой зеленью. такому салату лучше дать настояться 10-15 минут перед подачей на стол - он станет вкуснее.