Сюдлю-сыйиг.

Рис отварить в воде до полуготовности, слить воду, промыть. В кипящее молоко всыпать полуотваренный рис и варить на медленном огне около 10 минут. В воде распустить сахар, вскипятить. Соединить рис с сахарным сиропом, добавить сливочное масло, корицу, шафран и варить на медленном огне в течение 7 минут.