Шорба с курицей.

Обработанную тушку курицы порубить на порционные куски, отварить до готовности и вынуть. Бульон процедить. В кипящий бульон положить промытый рис, добавить пассерованный лук и варить. За 15 минут до готовности добавить сваренный отдельно горох, промытую алычу или сливу, довести до готовности и посолить. Затем добавить нарезанные куски отварной курицы, нашинкованные кинзу и укроп и снова дать закипеть. При подаче посыпать сушеной мятой.