БАУРСАК И3 КИСЛОГО ТЕСТА

Из муки, воды, дрожжей, сахара и соли приготовляют кислое тесто, которое после нормальной расстойки круто замешивают. Раскатывают в виде колбасок, нарезают кусочками по 15 г, закатывают шариками. Жарят в раскаленных жирах (во фритюре) до готовности.