БАУРСАК И3 ПРЕСНОГО ТЕСТА

Из муки, молока, яиц, сливочного масла и соли замешивают пресное тесто. Раскатывают его слоем толщиной в 3-4 миллиметра и нарезают квадратиками размером 3-4 см. Затем жарят в раскаленных жирах (во фритюре) до готовности. Готовые баурсаки должны быть вздутыми и пустотелыми внутри.