БАУЫР КУЙРЫК
40 мин0Казахстан
Приготовление
Курдючное сало разрезают большими кусками, кладут в кастрюлю, заливают водой, дают быстро закипеть и варят 15 минут при слабом кипении, затем кладут туда печенку, добавляют соль, перец и варят до готовности. Но печенку не следует переваривать. После этого печенку и сало охлаждают, нарезают тонкими ломтиками.
При отпуске на каждый ломтик печенки кладут ломтик курдючного сала и гарнируют зеленым горошком, огурцами, помидорами, луком и посыпают сверху рубленой зеленью петрушки.
Комментарии
Загрузка комментариев...