Шоколадные пуслицы (безе)

Взбейте белки до твердого состояния, добавьте молотый миндаль, сахар и тертый шоколад. Перемешайте. На смазанный противень ложечкой выкладывайте небольшие горки и сушите их в теплом духовом шкафу. Примечание: когда-то противень, на котором пекли пуслицы, натирали белым воском.