Домашняя халва

В широкую кастрюлю положите жир, хорошо разогрейте и добавьте муку, приготовьте густую заправку, непрестанно помешивайте, чтобы она зарумянилась. В другой кастрюле варите сахар в 1/2 л воды, чтобы получить жидкий сироп. Сироп потихоньку влейте в заправку и варите до загустения, до тех пор, пока масса не начнет отделяться от мешалки. Охладите, а затем ложечкой выкладывайте кусочки на блюдо и посыпайте их сахарной пудрой. Подавайте в холодном виде. Халва - арабское слово, имеющее значение 'сладкий'. Сласть, приготовленная из муки, жиров и сахара.