Чиримойа, запеченная в духовке с ванильным соусом

На водяной бане вскипятить молоко с сахаром и ванилином. Яичные желтки взбить с кукурузной мукой и ввести в кипящее молоко, непрерывно помешивая. Полученную смесь взбить миксером, украсить апельсиновой цедрой и остудить. Плоды чиримойи очистить и нарезать на небольшие кусочки. Сложить в жаропрочные чашки, залить соусом, посыпать корицей и поставить в духовку на 15 минут.