Шоколадный мусс в корзинке из печенья

Шоколад измельчить и вместе со сливками поставить на водяную баню (шоколад должен полностью раствориться). Сахар разделить на две части: одну взбить вместе с желтками, другую - с белками. В шоколад ввести сначала желтки, потом белки и все перемешать - тщательно, но осторожно. Кофе растворить в коньяке, влить в полученную смесь и поставить в холодильник на пару часов. Подавать небольшими порциями, обложив печеньем и полив ягодным соусом.