КУРИЦА ТИККА

Для этого блюда кусочки курицы маринуются в соусе с йогуртом как минимум 3 часа. 1. Смешать имбирь, чеснок, молотый кориандр, зиру и порошок чили. 2. Добавить к специям йогурт, соль, лимонный сок, красный пищевой краситель и томатную пасту. 3. Острым ножом нарезать курицу на кусочки. Добавить курицу в специи и перемешать. Оставить на 3 часа или, желательно, на ночь. 4. Разложить лук на дне огнеупорной формы. Аккуратно побрызгать сверху половиной масла. 5. Разложить кусочки марнованной курицы на лук и готовить под разогретым грилем, переворачивая кусочки и поливая их соусом, в течение 25-30 мин. 6. Подавать курицу в соусе тикка с зеленым салатом и дольками лимона