Кочайуйо с зеленой кукурузой

Водоросли промыть и замочить на ночь. Сварить их в воде с солью и чайной ложкой уксуса (20 минут). Вынуть готовые водоросли и нарезать их на кусочки. Лук и томаты нарезать, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле с перечным соусом. Картофель сварить и размять вилкой. Смешать в жаропрочной форме водоросли, картофель, зеленую кукурузу, лук и томаты. Яйца взбить, залить ими полученную массу, посыпать все петрушкой и поставить в духовку на 20-25 минут. Подавать с томатным соусом.