Цыпленок в вине

Тушку цыпленка вымыть, натереть солью, лимонным соком и маслом, внутрь положить луковицу. Сварить цыпленка в вине, вынуть и разделить на части. Бульон процедить, добавить перец и чеснок, влить коньяк и оставить кипеть на медленном огне. Когда соус немного загустеет, залить им цыпленка и сразу подавать на стол.