Уха из угря

Угря очистить и нарезать кусочками по 5 см. Нарезанный лук, сладкий перец и измельченный чеснок обжарить в оливковом масле, добавить томатный соус, вино, зелень, залить водой, положить рыбу, посолить, поперчить и поставить на слабый огонь. Варить полчаса.