МЯСНОЙ ФАРШ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

1. Нагреть масло в кастрюле. Добавить порезанный лук и обжаривать до коричневого цвета, помешивая. 2. Добавить в кастрюлю зеленый чили, половину свежего кориандра и порезанные помидоры. Снизить огонь. 3. Добавить соль, имбирь, чеснок и порошок чили и перемешать. 4. Добавить фарш и обжаривать 7-10 мин, помешивая, пока фарш не станет коричневым. 5. Добавить горошек и готовить 3-4 мин, помешивая. 6. Переложить на тарелку и украсить оставшимся зеленым чили и свежим кориандром, На заметку: Аромат чеснока изменяется в зависимости от того, как он приготовлен. Например, если в блюдо добавить целую дольку чеснока, блюдо приобретет чесночный аромат, но не будет чувствоваться на вкус. Половинка дольки чеснока придаст немного больше вкуса, но больше всего чувствуется мелко порезанный чеснок.