Тушеная баранина с яблоками и сыром

Мясо подготовить, промыть, удалить пленки, нарезать небольшими кусочками в 2 см толщиной. Затем мясо слегка обжарить с обеих сторон, посолить, поперчить и положить в кастрюлю вместе с соком, который получился при обжаривании, добавить 1/2 стакана горячей воды и тушить до готовности. Лук нарезать колечками и слегка обжарить в сливочном масле. Яблоки нарезать небольшими ломтиками, смешать с луком, зеленью петрушки и потушить все вместе, баранину выложить на блюдо, сверху положить яблоки, тушенные с луком, все посыпать натертым сыром, на гарнир подать отварной рис.