Баранина, тушенная с огурцами

Баранину нарезать на порционные куски. Лук и морковь мелко нашинковать. Затем куски баранины обжарить с луком и морковью, сложить в глиняный горшок или другую посуду. Туда же добавить мясной сок. Морковь, репу, брюкву, картофель нарезать дольками, все сложить в горшок, туда же добавить бульон и тушить до полуготовности овощей. Соленые грибы или огурцы нарезать тонкими ломтиками, специи, чеснок и всю массу положить в горшок. Тушить до полной готовности. Если грибы сильно соленые их следует промыть в горячей воде.