Баранина с рисом

Мясо подготовить, промыть, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, посолить и варить до полуготовности. Рис перебрать, промыть, положить в кастрюлю, сверху положить слой вареного мяса, залить бульоном, посыпать зеленью петрушки, мятой, перцем и тушить в духовке до готовности.