Суп с помидорами и пшеном

В глубокой сковороде обжарить на масле нашинкованный лук, когда он начнет подрумяниваться добавить очищенные и нарезанные коренья, помидоры. Накрыть крышкой и тушить. Когда овощи будут готовы наполовину, налить в кастрюлю мясной бульон, посолить, опустить туда же нарезанный соломкой картофель и хорошо промытое пшено. Когда все продукты будут готовы добавить в суп сметану, посыпать рубленым укропом или петрушкой.