КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ, ЛИМОНОМ И ОРЕГАНО

Разогреть духовку до 200 гр С. Положить картофель в большую кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Готовить около 5 мин. Слить и положцить обратно в кастрюлю, накрыть крыпкой и хорошо потрясти. Переложить картофель на большой противень, побрызгать оливковым маслом, посыпать орегано, лимонной цедрой и морской солью. Запекать в духовке до золотистой корочки, около 15 мин. Возможно, прийдется перевернуть один раз. Достать из духовки, переложить на блюдо, посыпать еще немного орегано по желанию.