ЛИМОННО-ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

1. Смазать маслом 2 противня, посыпать их мукой. 2. В большой миске взбить масло с сахаром. Постепенно вбить яйцо. Просеять муку и замесить однородное тесто. 3. Разделить тесто по двум мискам. В одну добавить лимонную цедру. В другую - шоколад. 4. На столе, посыпанном мукой, раскатать 2 прямоугольника одинакового размера. Тесто очень липкое, поэтому проще раскатывать его между двумя листами пергамента. 5. Накрыть шоколадное тесто лимонным и скатать их в один рулет. Дать тесту застыть в холодильнике (около 30 мин), чтобы его легко было резать. 6. Нарезать рулет на 40 очень тонких кусков и разложить их на противни. 7. Запекать при 190 гр С/375 F/Gas 5 10-12 мин до золотистого цвета. Перед тем, как подавать, дать полностью остыть.