ХЛЕБ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Смазать маслом противень. Просеять в миску муку, соль, горчичный порошок и пекарский порошок. Отложить 2 ст л тертого сыра, а остальной перемешать с картофелем. Влить воду и масло, соединить сухие и жидкие ингредиенты, чтобы получилось однородное мягкое тесто. Выложить тесто на стол, посыпанный мукой и быстро сформировать лепешку диаметром 20 см. Положить ее на противень и ножом наметить на поверхности крест, не разрезая теста. Посыпать отложенным сыром. Запекать в разогретой духовке при 220 гр С/425 F/Gas 7 в течение 25-30 мин до золотистой корочки. Переложить хлеб на решетку и дать остыть. Когда хлеб будет готов, разломать его на 4 части и подавать как можно более свежим.